熏鸭煲

上礼拜买了冷冻怡保熏鸭，照着标示蒸了切件来吃，浓浓熏柴香气，很有咬口的鸭肉，稍微咸的口味，配上啤酒红酒，是下酒的皇好！

吃不完的鸭，我加火蒜，冬菇，豆卜，加水，酱油调味，细火煮个一小时。

【江湖客气】出来的效果非常出奇的好，整个汤都是熏柴，火蒜的香味。鸭肉经过熬煮后，更加软嫩，豆卜吸收了全部精华，比肉骨茶更香，更好吃！