熏鸭煲

上礼拜买了冷冻怡保熏鸭，照着标示蒸了切件来吃，浓浓熏柴香气，很有咬口的鸭肉，稍微咸的口味，配上啤酒红酒，是下酒的皇好！

吃不完的鸭，我加火蒜，冬菇，豆卜，加水，酱油调味，细火煮个一小时。

【江湖客气】出来的效果非常出奇的好，整个汤都是熏柴，火蒜的香味。鸭肉经过熬煮后，更加软嫩，豆卜吸收了全部精华，比肉骨茶更香，更好吃！

横扫一条街

昨晚的梦荡气绵绵，一早就醒了。圈定了目标，我来了。

旧金陵（现在的ShengHeng)对面

来碗淡定的咖哩面

香浓咖哩，汤水浓厚但不油腻，很平衡的口味，配的很好。我那了腐竹紫菜圈，炸腐竹鱼，酿矮瓜，五香腐竹，酿冬菇，鱼丸，不过是Rm 5.80罢了。

一排排的好料等选，9点多十点就卖完的哦，要吃请早。

然后街头游到街尾。在大巴杀猪肉档的隔壁，琼海园 

有Nasi Lemak, 云吞面，猪肉粉，包子

外表平淡，内涵十足，只是简单的肉碎，肉片，却能煮出让人垂延欲滴的感觉。绝对甜美的汤是让人回味无穷的诱惑。太好吃了！

抱这半饱的肚子，又在同一条街游荡到这角头

古早味的卤汁濑粉。剪短的濑粉，配上剁碎的咸菜粒，花生碎，自制叉烧，香油，然后浇上一羹卤汁。非常棒的早餐选择！

等下，肚子的功力还有，试埋这里的经济饭先。这里的经济饭，七点多就有了，竟然还很便宜好吃

一 肉一菜 Rm3.50

一肉二菜 Rm 4.00

二肉一菜 Rn 4.50

我觉得是值得啦。

【江湖客气】回来关丹的食贴，不知不觉已经好多年。开心就好！

百年老卤

不是说假的，用百年老卤煮关仔角的鹅卵石，
三天就能哺出小鸡，拿来白煮
会有淡淡卤香呢！

现在新开的卤面，多数是加署粉调卤，不够甜就加味精。
老功夫的卤面用鸡脚增加汤的甜稠度，一定是猪骨猪杂汤底。
这道美食的背后，有的是节俭智慧的故事，详情让金城来吧。

【江湖客气】软嫩的猪小肠，猪心，猪肝，感恩八戒。

不能说得美食

我不能说！
我不能说！
我不能说！
我不能说！
我不能说！
我不能说！
我在海边吃碌碌了

那个血蛤，HYL 窝帮你吃了！！

那个文蛤，那个珍珠鲍
那个肉丸
那个尤鱼翁菜

那个特调花生





【江湖客气】还有，不小心也吃了
烧鸡翅
窝贴

槟城最好吃的糖奈儿，娃待儿Vadai

有人说过，美国的donut 是这里传过去的。

不然为什么将好吃！

外脆内软, 微酸，再加老板特制的生辣椒酱(Chutney)
Boss, Lagi Dua!

【江湖客气】Vadai, 是印度小食，用小米(发酵)，小葱，辣椒，回香，咖哩叶。

山珍抄

几十年前那里还是茂盛森林间，老虎踪迹四处可见。

听说当年若果猎到什么山猪野鸡，老板都会加料。
好像有人，吃过。。。。。。。。老虎抄果条。

【江湖客气】现在有虎虾也不错了。

有点虾

早起的虾不好命，全在热烫天堂里升天，
便宜了吃第二顿早餐的老客。
好，虽然那面条不配合。

【江湖客气】河边老树露天咸鱼白鸽间，捧碗虾面，你吃过吗。

码头蚝粥

淡淡干蚝甜汤配猪肉片，似开未开的饭粒，

香菜，胡椒，油条
半醒半睡间的极棒早餐。

【江湖客气】

槟城美食编 ~ 煎蕊

Nyonya Mansion, Milky rich but Rm 6.00

Jetty Cendol adn Ai Yu Bing, Cheap and Nice

Penang Road Cendol, Pua Chu Kang one, Coconut Sugar flavor

【江湖客气】没有煎，也没蕊，只要有冰就好

受饱 瘦爆 收保 搜宝

我是个传统的人
所


以













我爱寿包

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【江湖客气】
应该没人自己买寿包贺自己生日的吧。
但做人何必处处受制，
欢喜就好啦！

俗套的也来个！
布丁挖尼辣香草巧克力脆片蛋糕
(不要在数蜡烛)

分尸的结果！

哇哈哈！














我疯但不为谁狂

日本餐厅

在茫然不知所在的路程， 到了在巴生Tapah附近
有个Restarant Jepun哟。

老朋友住老地方，就一定有老店的好料。
虾姑炒，大大条的濑尿虾，炒宫保。虾肉结实爽口。棒！

炸苏东/透抽， 少许咖哩粉，不加苏打，非常下酒呵

本来还有美味炒拉拉的，但朋友的两个儿子， 爱上了我，开始把我当人肉沙发，黏身的呢！

【江湖客气】感觉这餐，好过山珍海味。

阿牛正庄西刀鱼丸粉

别问我在哪。我负责吃罢了。

炸鱼饼，鱼味十足。

鱼丸非常弹牙，我和朋友差点要玩鱼丸乒乓来证实。

大力推荐，鱼瞟，听说是店家自制的，爽口，没腥味，配这里的精华鱼汤就非常赞！

干捞河粉。显然，干捞不是他们的强项，非常油，没有味道，又不甜又不咸。有待改进。

【江湖客气】

巴生肉骨茶 补足

上两个星期吃了一个我不满意的肉骨茶，那怨恨之心晚晚缠绕那不满的肚皮。所以呢，再次下坡，为人生美味冲刺！！

毛山稿，福建音Musang哥, 狐狸哥也。 这间是分行，刚好在我上两星期吃的后面。这里有的只是一碗一碗的肉骨茶，原汁原味。如果说喜欢加东加西的，何必来吃巴生肉骨茶呢，你家楼下就好了。何小姐，你说是不是？

我坚持，一个地方的食物，有一个地方的味道。何必负担太多的比较。


看那软糯的肥肉，汤汁全是肉的精华。肯定是用炭卢。有药材香味但不过强。千万要要多一点蒜头，这里用的是小型火蒜，粒粒吸满了汤，人间美味！

唉，太好吃了，无可奈可，再来一碗。朕，满足满足也！！


【江湖客气】招牌是讲开到三点，但不要觥觥迟来，十点早上就没了罗！
*可以加汤，加一碗比茶杯大一点儿的汤罢了。

Eat帮一游 之 五 巴生肉骨茶

肉骨茶有好多口味，可分南北，可分东西。这个参了大腿肉，猪脚腕，猪脚根，粉肠，金针姑，综合了太多，吃不来味道。

汤底子是不错的。但太多料反而汤淡去了。狂喝汤都Boh Rasa. Kesian.

不过还是有人喜欢的，叫什么至落什么的。 爆满。

【江湖客气】