百年老卤

不是说假的，用百年老卤煮关仔角的鹅卵石，
三天就能哺出小鸡，拿来白煮
会有淡淡卤香呢！

现在新开的卤面，多数是加署粉调卤，不够甜就加味精。
老功夫的卤面用鸡脚增加汤的甜稠度，一定是猪骨猪杂汤底。
这道美食的背后，有的是节俭智慧的故事，详情让金城来吧。

【江湖客气】软嫩的猪小肠，猪心，猪肝，感恩八戒。

不能说得美食

我不能说！
我不能说！
我不能说！
我不能说！
我不能说！
我不能说！
我在海边吃碌碌了

那个血蛤，HYL 窝帮你吃了！！

那个文蛤，那个珍珠鲍
那个肉丸
那个尤鱼翁菜

那个特调花生





【江湖客气】还有，不小心也吃了
烧鸡翅
窝贴

槟城最好吃的糖奈儿，娃待儿Vadai

有人说过，美国的donut 是这里传过去的。

不然为什么将好吃！

外脆内软, 微酸，再加老板特制的生辣椒酱(Chutney)
Boss, Lagi Dua!

【江湖客气】Vadai, 是印度小食，用小米(发酵)，小葱，辣椒，回香，咖哩叶。

山珍抄

几十年前那里还是茂盛森林间，老虎踪迹四处可见。

听说当年若果猎到什么山猪野鸡，老板都会加料。
好像有人，吃过。。。。。。。。老虎抄果条。

【江湖客气】现在有虎虾也不错了。

有点虾

早起的虾不好命，全在热烫天堂里升天，
便宜了吃第二顿早餐的老客。
好，虽然那面条不配合。

【江湖客气】河边老树露天咸鱼白鸽间，捧碗虾面，你吃过吗。

码头蚝粥

淡淡干蚝甜汤配猪肉片，似开未开的饭粒，

香菜，胡椒，油条
半醒半睡间的极棒早餐。

【江湖客气】

槟城美食编 ~ 煎蕊

Nyonya Mansion, Milky rich but Rm 6.00

Jetty Cendol adn Ai Yu Bing, Cheap and Nice

Penang Road Cendol, Pua Chu Kang one, Coconut Sugar flavor

【江湖客气】没有煎，也没蕊，只要有冰就好

原来，旅行可以让人快乐的。

踏入早班的渡轮，晨雾还在漫渺。在寒热的海风吹下，渔夫拉活引擎，另手将船里夜晚集下的水淘出去。空气充满一种叫人放松的心情，这时候是该去旅行的时候。

阴霾的天气未散，漂亮的市钟也少了光环。九点将至，我开始了古迹之行。

卿往炮台一站，

一柱擎天，

气压乾坤，

量含宇宙。

爱玲，

你收拾细软，旅社楼下，明早码头搭金山的火船，就算到海角天涯，我们都在一起。

老街，知道为什么我喜欢你吗。

古典的内在，还可以穿上现代艺术的外衣。

承诺你，不管你多老多旧，

爱你，维护你

不是偏见，这间一定不好吃。

有想过当年，

小阁楼丢下的纸飞机，

横行飞落楼下的抄果条的炭炉上。

瞬间燃烧，是童年的美好记忆。

心里的镜中人，

看不到，触不及

细水凉茶脚踏车

浮萍游鱼老车夫

凉风烈阳榕树下

光头短裤白衬衫

纸扇手帕满头汗

我相信是老人一早就等在那儿，

是等那新鲜的椰花酒，

不是那过去曾经载过的姑娘。

这里每段路都有故事，

每间建筑都有时间的回音。

老旧的缺陷美，条条裂痕都呐喊着：

“我活过！” 就算披上新装，吸引人的韵味是盖不了的。

【江湖客气】