曾经很喜欢吃咸鱼,尤其是用炸过的咸鱼来炒饭。反而现在没有那种冲动。大学老友第一次吃我带来的Danau是一口接一口的干吃,不要命的好味的勒。今天帮朋友买些,梅香咸鱼,Danau咸鱼块,还有就是蚝干。问老板才知道最好梅香是用红绸鱼来做的,而且要是新鲜海上抓到鱼,马上腌制,才是上等货。
才知道是真的有新鲜的咸鱼勒。
店在Beserah, 经过Kampong区的第一个红绿灯,转右,直走,经过小回教堂,小桥。小桥右边的木屋就是了。有时里面会有工人包江鱼仔。老板把所有干货都收进一个大冰橱,要买就要进里面逛,超凉快!
里边有梅香咸鱼,Danau咸鱼块,银鱼仔,江鱼仔,蚝干,虾米,优鱼干,江瑶柱,螺片等等。价钱公道。记得说我介绍~是没有便宜的呵!
【江湖客气】旁边有间海南人开Kopitiam,蒸面包还不赖。走前点可以看到咸鱼晒场。再走前就是一行洁白沙滩,蓝天,白云,小木屋,呈现你最美的关丹。
1 comment:
对啊,梅香咸鱼一定要用最新鲜的鱼来腌制成的.
就是在它一被捉上船话,杀掉,清理干净,腌制.在整个过程里,不能碰到冰块的,要不然的话就不会成梅香了.
嘻嘻,我以前也做过梅香咸鱼的:)
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