April 22, 2008

King Crab, 霸王蟹


没有想过自己将爱吃海鲜的,尤其是螃蟹。吃螃蟹有太多的壳,又太少的肉,心急的我都很懒叫这样菜。不过听太多的King Crab褒,去KL 还是去吃吃看。

招牌la la,鲜甜的高汤加分不少。当归提味不错。鲜甜甘,欠香。Rm18.00,太贵了。


姜葱鸵鸟肉,肉质是很嫩软,但姜葱爆不出来,肉也没有甜味,因该是冷藏肉,师傅手艺好。Rm15, so so la.



黑狗啤排骨,味道是很好,调味不进肉,生肉味蛮重的。Rm15.00
也许先用Malta腌肉,再用黑狗大抄,味道会更好。


非常期待的金香炸花枝,整体是不错,脆没有,炸油有问题。 Rm 12.00
如果先把花枝炸脆,以少油爆香咸蛋黄(少许细麻疯叶),再高火快拌拼合,Perfecto.


主角,奶油螃蟹。奶油味超重,但还能接受。厨师不知是心情不好,忘了先敲碎一点蟹壳,不方便吃。又是不入味,搞得奶油是奶油,蟹肉是蟹肉,冤家罗。。。(将大煲都是蟹箝,好吃的肉身影都没,无声)Rm43.00


加加减减,可以看到店家赚在那。回头要难。



【江湖客气】大致上,小吃还能,美食喔,呵呵......可能还不算。也许要试试那些高价海鲜,但简单的都弄得不怎样,我失去信心。

店家还提供格外保骠服务,我们一桌三人,就有两个小姐站后面,是离坐位10cm的近,好象我们会连碗碟吞了去。又常常一声不响从后头伸手来换碟(最讨厌的餐馆恶习)。

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